Горещ шоколад за душата * Hot Chocolate for the Soul

Забелязали ли сте, че на чаша топла напитка, човек (раз)казва повече? Готов е да издаде и най- грижливо пазените си мисли и тайни... Двамата с Наско например сме тествали ефекта на горещия шоколад повече от веднъж. Основно през зимата. Освен, че действа по- успешно от детектора на лъжата (ако знаете само колко бели са си показвали рогцата след първата глътка), той повишава нивата на хормона на щастието и дълготрайно гримира с усмивка (освен с дежурния мустак от мляко и какао). 
За тези от вас, които подсмърчат пред монитора, ще направя още едно разкритие: горещият шоколад е ефективен и при първите прояви на настинка. Забравете за безумните прахчета от аптеката, а забъркайте топла шоколадово- млечна напитка и болестта ще избяга на няколко ръце разстояние. И понеже ми се струва някак нечестно да пазим само за нас двамата вълшебните съставки на Перфектния горещ шоколад, ще ги споделим с вас, за да направите зимните си дни (и вечери) малко по- топли и уютни :)
Have you noticed that on a cup of hot drink everyone says more? Ready to grant even the most carefully guarded secrets and thoughts... Me and Nasko for example have tested the hot chocolate effect more than once. Mainly in winter. Moreover, it works better than polygraph (if you know just how white are shown after the first sip), it increases the levels of endorphin  and lasting makeup with a smile (except the mustache of milk and cocoa).
For those of you who’re sniffling in front of the monitor, I will make another discovery: the hot chocolate is also effective at the first signs of a cold. Forget the pharmacy fools powders and stir warm chocolate milk drink and the disease will run away. And because it seems somehow unfair to keep the magic ingredients for the perfect hot chocolate only for the two of us, I will share them with you to make your winter days (and nights) a little more warm and cozy :)


Продуктите за две големи чаши топло вълшебство:
6 ч. л. какао
6 ч. л. кафява захар
2 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. течна сметана
1 ч. л. есенция ванилия (за предпочитане е тази на Dr. Oetker)
1/2 ч. л. канела
млечен шоколад
кора от портокал
6 tsp cocoa
6 tsp brown sugar
2 cups milk

2 cups cream

1 tsp vanilla extract (preferably Dr. Oetker)

1/2 tsp cinnamon

milk chocolate

orange peel

Смесете в дълбок съд какаото и захарта. След това добавете млякото и сложете сместа да се загрее (но без да завира) на слаб огън. Прибавете сметаната, канелата и ванилията и разбъркайте добре. Оставете съда върху  котлона, докато по ръбчето му не започнат да се образуват малки мехурчета. Свалете от огъня и прибавете към горещата напитка натрошеният на парчета шоколад. Бъркайте до пълното му разтопяване. Разпределете горещата напитка в чаши и гарнирайте с бита сметана, настъргана портокалова кора или бонбони маршмелоу :) Сервирайте с шоколадова курабийка, меденка или коледно писмо (според настроението).
Mix cocoa and sugar in a deep dish. Then add milk and put the mixture to heat (but not boiling). Add the cream, cinnamon and vanilla and mix well. Leave the heat on the court, while it begin to form small bubbles. Remove from heat and add chocolate pieces. Stir to completely melt. Spread hot drink in cups and garnish with whipped cream, grated orange peel or marshmelows :) Serve with chocolate cookie, or gingerbread or christmas letter.

Ами... това е нашият поздрав към вас в студения декемврийски ден. Ще се радваме, ако споделите в нашата анкета (в горния десен ъгъл) кой според вас носи подаръците на Коледа :)
Well... This is our greeting to you in the cold December day. We’ll be glad if you share in our survey (in the upper right corner) who do you think brings the presents on Christmas :)